2de-TP2 Identifier les molécules organiques RasTop

Bien connaître les définitions pour distinguer les différents types de molécules :

• Matière minérale : matière inerte, non combustible. L’élément carbone n’est pas lié à l’élément hydrogène, exemple CO₂.
• Matière organique : matière fabriquée par les êtres vivants. Matière combustible construire autour de l’élément carbone. Il existe 4 familles de molécules organiques :
  • Acide nucléique : molécule organique [principaux atomes C, H, O, N, P] formée par l’association de nucléotides
  • Glucide : molécule organique [principaux atomes : C, H, O]. Le nombre de carbone est proche du nombre d’oxygène.
  • Lipide : molécule organique [principaux atomes : C, H, O]. Le nombre de carbone est très supérieur au nombre d’oxygène
  • Protide : molécule organique [principaux atomes : C, H, O, N, (S)]. Il existe différents catégories : les acides aminés, les peptides, les protéines.